Benifuki Bio
Sélection Grands crus
Thé noir en feuilles entières
Sachet refermable de 30 grammes
Une rareté absolue, le seul thé noir produit au Japon à partir du cultivar du même nom : arôme intense, saveur douce et sucrée avec un arrière-goût de cannelle.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 11.50
| Arômes et parfums: | Intense, notes de henné et de bois |
| Couleur: | Cuivre foncé |
| Goûter: | Corsé, fort, fruité |
2/3 g pour 200 mL d’eau minérale à 90 ° C. Temps d’infusion : 3/4 minutes.
Thé noir (Japon)
Le nom Benifuki signifie « richesses et honneurs rouges », et le cultivar est un croisement entre le cultivar Benihomare de Camellia assamica et le cultivar Makura CD86 de Camellia sinensis, de Darjeeling, mondialement célèbre pour sa production de thé noir. La feuille de ce thé est plate, de couleur noire profonde, d’aspect rugueux, et dans la tasse, l’infusion présente une complexité aromatique passionnante. Les saveurs d’attaque boisées laissent rapidement place à des notes de fruits mûrs (raisin muscat, prune). La note finale est douce, légèrement épicée et vanillée. Le thé noir Benifuki biologique a une texture veloutée et une bonne longueur en bouche.
Excellent avec des plats salés, lors d’un brunch ou d’un petit-déjeuner à l’anglaise, mais aussi parfait avec un petit-déjeuner classique de biscuits, pain et confiture. Il se marie bien avec les desserts et les gâteaux en général.
