Notturno, thé noir italien
Le thé italien
Thé noir en feuilles entières
Sachet refermable de 20 grammes
Comme un Nocturne de Chopin, ce thé noir, riche en bourgeons apicaux, délivre douceur et rondeur dans la tasse. Un thé unique, exclusif à La Via del Tè, récolté traditionnellement à la main, en septembre, dans la plantation de Premosello, près du lac Majeur. Doux, riche, avec des notes enveloppantes de fruits secs et de tabac, il reflète le raffinement de son origine. C’est le résultat de l’alchimie entre la variété de la plante, nourrie par l’eau des Alpes, le terroir et le savoir-faire de la culture et de la transformation. Il s’agit toujours d’un thé artisanal, récolté uniquement à la main, en sélectionnant les bourgeons et les feuilles un par un. Une production limitée, un thé unique.
Récolte de fin d’été 2024.
Notre engagement envers la durabilité
Temporairement indisponible
€ 10.00
| Arômes et parfums: | Enveloppant de fruits secs et de tabac. Légèrement fruité. |
| Couleur: | Rouge acajou |
| Goûter: | Équilibré, malté, doux |
2/3 g pour 200 mL d’eau minérale à 90 ° C. Temps d’infusion : 3 minutes.
Thé noir (Italie)
Cet extraordinaire thé noir est cultivé dans la vallée de l’Ossola, près du lac Majeur, dans la plantation Premosello, la deuxième plus grande plantation d’Europe après celle des Açores et la première d’Italie capable de garantir une production de thé appréciable et stable. Aucun produit chimique n’est utilisé à Premosello, que ce soit pour fertiliser ou pour protéger les plantes contre les parasites ou les maladies ; le désherbage se fait encore à la main et selon la technique du paillage. Lors de la récolte, traditionnellement effectuée à la main en sélectionnant uniquement les bourgeons apicaux et les deux premières feuilles tendres en dessous début septembre, au traitement encore artisanal, tout est confié à l’habileté et à la sensibilité pour produire un thé entièrement naturel aux caractéristiques parfaitement définies de corps, de parfum, d’arôme et de saveur.
Goûtez-le avec des tartes salées, une quiche lorraine, des œufs. Excellent avec une mousse au chocolat, des biscuits sablés.
