Assolo, thé vert italien
Le thé italien
Thé vert en feuilles entières
Sachet refermable de 20 grammes
Un thé unique, un véritable solo musical composé de bourgeons et des deux premières feuilles tendres. Exclusif à La Via del Tè, il est récolté au printemps dans la plantation de Premosello, près du lac Majeur. A la fois suave, végétal et fruité, il reflète le raffinement de son origine. C’est le résultat de l’alchimie entre la variété de la plante, nourrie par l’eau des Alpes, le terroir et le savoir-faire de la culture et de la transformation. Il s’agit toujours d’un thé artisanal, récolté uniquement à la main, en sélectionnant les bourgeons et les feuilles un par un. Une production limitée, un thé unique. Récolte de printemps 2024.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 10.00
| Arômes et parfums: | Végétal, complexe, légères notes de châtaigne cuite |
| Couleur: | Jaune doré |
| Goûter: | Suave, doux |
2/3 g pour 200 mL d’eau minérale à 80 ° C. Temps d’infusion : 4 minutes.
Thé vert (Italie)
Cet extraordinaire thé vert de printemps est cultivé dans la vallée de l’Ossola, près du lac Majeur, dans la plantation Premosello, la deuxième plus grande plantation d’Europe après celle des Açores et la première d’Italie capable de garantir une production de thé appréciable et stable. Aucun produit chimique n’est utilisé à Premosello, que ce soit pour fertiliser ou pour protéger les plantes contre les parasites ou les maladies ; le désherbage se fait encore à la main et selon la technique du paillage. Lors de la récolte, traditionnellement effectuée à la main en sélectionnant uniquement les bourgeons apicaux et les deux premières feuilles tendres en dessous, au traitement encore artisanal, tout est confié à l’habileté et à la sensibilité pour produire un thé entièrement naturel aux caractéristiques parfaitement définies de corps, de parfum, d’arôme et de saveur.
Goûtez-le avec des aliments délicats, comme le poisson cuit à la vapeur, les fromages frais et crémeux, les salades de jeunes pousses et les desserts à la crème.
