Sencha Asagiri Bio
Sélection Grands crus
Thé vert en feuilles entières
Sachet refermable de 20 grammes
Excellent Sencha de première récolte, avec un arôme frais et moelleux, et un goût doux et velouté aux riches nuances végétales.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 3.70
| Arômes et parfums: | Intense, incroyablement frais et doux de pré fleuri |
| Couleur: | Vert clair, presque fluorescent |
| Goûter: | Végétal, notes iodées, doux et velouté en bouche, très faible acidité |
Au Japon, la température de l’eau varie en fonction du grade. Nous recommandons généralement 3/4 g pour 200 mL d’eau à 70/75 ° C. Temps d’infusion 2 minutes, renouvelable.
Thé vert (Japon)
Une première récolte suave de Sencha, traitée au début du mois de mai dans la préfecture d’Uji, à Kyoto, et laissée au repos jusqu’à la fin de l’été pour permettre au produit de mûrir et de perdre certaines de ses caractéristiques intensément herbacées. Une première, certainement une très haute expression de l’art japonais du thé. Les plantations sont surélevées, isolées et ouvertes. Les cueilleurs ne commencent que par une journée ensoleillée. Une grande expérience est également requise dans la transformation, car l’objectif est d’obtenir un produit avec le plus d’arôme possible.
Goûtez-le avec des desserts à la pâte d’amande ou des fruits frais. Il se marie bien avec tous les plats de la cuisine japonaise, mais aussi avec le carpaccio de poisson cru.
