nouveauté
Oolong Atarajo
Sélection Grands crus
Thé semi-oxydé en feuilles entières
Sachet refermable de 20 grammes
Originaire de la préfecture de Kagoshima, où se trouve l'un des volcans les plus actifs du Japon, le Sakurajima, ce thé est une véritable rareté. Un Oolong artisanal avec des notes de vanille et les meilleurs arômes de torréfaction. Le thé produit une tasse subtilement laiteuse, presque crémeuse et sucrée.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 10.00
| Arômes et parfums: | Notes de vanille et de fleurs, délicates notes grillées, notes de crème |
| Couleur: | Jaune doré, reflets ambrés |
| Goûter: | Équilibré, doux, sucré, presque crémeux |
3 g pour 200 mL d’eau minérale à 85° C. Temps d’infusion: 3 minutes.
Thé semi-oxydé (Japon)
Les Oolongs japonais sont une spécialité rare (essentiellement produite en Chine et à Taïwan), réservée aux amateurs de thé à la recherche de quelque chose d'unique. C'est dans la préfecture de Kagoshima, près du volcan actif Sakurajima, qu'est produit ce thé rarissime, issu du cultivar « Benifuki » et résultant du croisement de deux cultivars très différents : Benihomare, une variété assamaise originaire d'Inde et de Ceylan, et MakuraCd86, une variété sinensis très populaire en Chine et au Japon, connue pour son arôme vibrant et fruité, et son profil de saveur riche. Un Oolong artisanal modelé sur le Paochong de Taiwan et Fujian, avec une oxydation modeste (8-12%). Les feuilles frisées, récoltées à la main, sont soumises à une légère torréfaction qui maintient les caractéristiques florales initiales. Un délice absolu pour le palais. A préparer également avec des infusions courtes et répétées (méthode orientale).
Goûtez-le avec les fruits de mer et les viandes grillées, le chocolat blanc et les fruits (melon, fraises, mangue).
